Kürbis-Carpaccio mit Mozzarella

Download Kürbis gibt uns so unendlich viele Möglichkeiten. Damit es nicht immer nur Suppe ist, haben wir uns heute für eine Vorspeise entschieden, die ein Hingucker sein dürfte. Viel Spaß beim...

Braunbier-Chutney

Rezept-Download Es ist Einmachzeit – warum nicht einmal Bier verwenden. Unser Braunbier-Chutney lässt sich problemlos einkochen und sorgt auch im Winter für angenehme Verfeinerung von Käse oder Fleisch. Zwei Biere, die man natürlich bei uns bekommt, eignen sich...

Sommer-Lust 2019 – so war ´s

Sommer bei Gourmet Flamand. Wieder einmal fanden sich zahlreiche Gäste ein, um gemeinsam zu schlemmen. Vom Schmorbraten in Malzbiersauce über die Apfel-Zwiebel-Speck-Suppe, den Quetschkartoffeln und dem Rote-Bete-Auflauf mit Esrragon-Note bis hin zur...

Wer war Ignacio Anaya García?

Wer heute die Startmaske von Google öffnet, der sieht ein kleines Zeichentrickmännchen, das Nachos vor sich hat. Google ehrt damit den Erfinder der Nachos Ignacio Anaya García. Was hinter der Geschichte steckt, erfährt man ausreichend, wenn man drauf klckt. Wir...

Garden-Food-Festival 2019 – so war ´s

Es war schon ein Zitterspiel – das mit dem Wetter. Nachdem es am Samstag gestürmt und geregnet hatte, legte sich in der Nacht der Wind und die Wolken verzogen sich. Um sicher zu sein, dass uns das Wetter keinen Strich durch die Rechnung macht, nahmen wir in...

Eine herrliche Kalorienbombe

Zum Abschluss der Woche gibt es heute noch einmal ein Rezept von unserem Schlemmer-Spätstück. Klar, eine Kalorienbombe – aber lecker, wie unsere Gäste bemerkten. Dieses Dessert lässt sich auch mit „Light-Produkten“ zubereiten, jedoch ist zu...

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