Chakchouka Provencale

Download Es gibt viele Arten der israelischen Chakchouka, ob tunesisch oder mexikanisch oder sonstige landestypische Auslegungen. Wir haben uns an eine provencalische Auslegung gewagt. In Israel ist die Chakchouka ein Frühstücksgericht – aber ACHTUNG! Weitere...

Grill-Medaillons

Download Auch wenn die Grillsaison eigentlich schon vorbei ist, warum nicht noch einmal etwas Leckeres auf den Grill oder in den Backofen geben. Unser Rezeptvorschlag verbindet zartes Fleisch mit deftigem Gulasch- und...

American Apple Pie

Download Es ist die Zeit, in der wir aus dem Vollen schöpfen können. Viele Gemüse, viel Obst hat jetzt Saison und wartet darauf, von uns verarbeitet zu werden. So sind jetzt auch die ersten heimischen Äpfel reif und eignen sich hervorragend für einen richtigen...

Kartoffelfrikadellen

Download Wenn das Sommerwetter wieder einmal nicht mitspielt und das Grillen unsicher ist, dann haben wir mit unseren Kartoffelfrikadellen, deren Würzung letztlich der eigenen Kreativität überlassen ist, eine gute...

Bohnen-Birnen-Specksalat

Download Der Juli ist ein Monat, in dem wir nahezu aus dem Vollen schöpfen können, was frische, saisonale Zutaten angeht. Daher beschäftigt sich unser Rezept des Monats heute mit einem Thema, das wir aus der norddeutschen „Eintopfszene“ kennen: Bohnen,...

Spargel-Carpaccio

Download Der letzte „Spargel-Monat“ in diesem Jahr ist angebrochen. Zeit, wieder einmal etwas Neues auszuprobieren. Wie wäre es mit einem Spargel-Carpaccio mit weißem und grünem Spargel? Trauen Sie...

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