Eat-and-Drink-Blog

Herzlich Willkommen bei

…dem Blog von Gourmet Flamand über Essen, Trinken und deren Geschichten

 

Braunbier-Chutney

Es ist Einmachzeit - warum nicht einmal Bier verwenden. Unser Braunbier-Chutney lässt sich problemlos einkochen und sorgt auch im Winter für angenehme Verfeinerung von Käse oder Fleisch. Zwei Biere, die man natürlich bei uns bekommt, eignen sich dafür...

Sommer-Lust 2019 – so war ´s

Sommer bei Gourmet Flamand. Wieder einmal fanden sich zahlreiche Gäste ein, um gemeinsam zu schlemmen. Vom Schmorbraten in Malzbiersauce über die Apfel-Zwiebel-Speck-Suppe, den Quetschkartoffeln und dem Rote-Bete-Auflauf mit Esrragon-Note bis hin zur...

Wer war Ignacio Anaya García?

Wer heute die Startmaske von Google öffnet, der sieht ein kleines Zeichentrickmännchen, das Nachos vor sich hat. Google ehrt damit den Erfinder der Nachos Ignacio Anaya García. Was hinter der Geschichte steckt, erfährt man ausreichend, wenn man drauf...

Eine herrliche Kalorienbombe

Zum Abschluss der Woche gibt es heute noch einmal ein Rezept von unserem Schlemmer-Spätstück. Klar, eine Kalorienbombe - aber lecker, wie unsere Gäste bemerkten. Dieses Dessert lässt sich auch mit "Light-Produkten" zubereiten, jedoch ist zu bezweifeln, ob...

Ratatouille-Lasagne

Es gibt so unendlich viele Varianten der Lasagne. Die ursprüngliche Form enthält natürlich Fleisch. Trotzdem, für alle, die sich jetzt wieder auf den Plan gerufen fühlen, zu fragen, warum man denn vegetarische Gerichte nach Fleischgerichten benennt, der...

Essen und Erleben

Heute gibt es einmal wieder einige Geschichten rund um ´s Essen und was man dabei erleben kann. Es war im Jahr 1979 als wir im zarten Alter von gerade einmal 17 Jahren mit einer kleinen Jugendgruppe nach Amsterdam fuhren. Amsterdam war damals natürlich...

Pulled Pork Burger

Pulled Pork ist in aller Munde - aber wer hat denn schon mal selbst gewagt, es zuzubereiten. Es ist eigentlich nicht schwer, es erfordert nur etwas Geduld. Eigentlich also eine spannende Wochenend-Aufgabe. Dieses Rezept soll die einzelnen Schritte erklären...

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