Wir Deutsche sind ein Volk von großen, vor allen Dingen aber unbedachten Worten. Wir reden von Nachhaltigkeit und Regionalität. Discounter machen große Worte – bieten aber immer noch Fleisch für wenig Geld an. Im Topf wird daraus schnell mal die Hälfte, weil es kein gutes Fleisch ist. Wenn wir das ändern wollen, müssen wir endlich bereit sein, für ein Kilo Fleisch mehr zu zahlen als für eine Dose Katzenfutter. Aber nicht nur Fleisch gehört dazu. Auch gutes Obst und Gemüse fällt unter diese Sucht nach Nachhaltigem. Was sagt denn z. B. ein Gemüsebauer, wenn er mitbekommt, dass für bessere Bezahlung in der Landwirtschaft demonstriert wird und man sich dabei Ketchup auf das Grillgut kippt, der nicht einmal Tomaten in sich hat, sondern nur aus ein wenig konzentriertem Tomatensaft und vielen Geschmacksverstärkern besteht? Gastronomen werben mit Billig-Angeboten auf der Speisekarte und kaufen im Großhandel abgelaufenes Fleisch dafür ein. Wenn wir alle nur reden, dann wird das nichts – es muss gehandelt werden! Das aber kann jeder nur für sich entscheiden. Wir haben uns schon vor langer Zeit entschieden, nur gutes Fleisch und Gemüse auf den Teller unserer Gäste zu bringen, Produkte ohne Zusatzstoffe zu verkaufen und darauf zu achten, dass man von unseren Produkten nicht krank wird – auch wenn wir kein Reformhaus sind. Dass unsere Kunden diesen Weg mitgehen, freut uns sehr und dafür möchten wir uns bedanken. In den kommenden Wochen wird sich unser Laden langsam mit wunderbaren Produkten füllen – ja sogar sehr. Nach der schlimmsten Zeit der Pandemie können wir jetzt wohl alle wieder nach vorne schauen – natürlich stets mit der entsprechenden Vorsicht. Kommen Sie also ruhig bei uns vorbei und stöbern Sie ein wenig durch die neuen Produkte dieses Winters, alle nachhaltig hergestellt. Schon jetzt sind einige Leckereien im Regal. Wir freuen uns auf Sie!