Ein Abend für eine wundervolle Stadt. Ausverkauftes Haus im Küchenhaus Meinen. Unsere dritte Veranstaltung in diesem Jahr beschäftigte sich mit Wien. Musik, Lesungen und Erzählungen gepaart mit einem 6-Gänge-Menü und den passenden Weinen brachten unseren Gästen diese Stadt „an den Tisch“. In der Galerie finden sich einige Impressionen des Abends. Hier das Menü des Abends:
Zum Aperitif, einem Cremant de Loire, reichten wir:
- Melonenbällchen mit Seranoschinken
- Wiener Heringsschmaus
- Süße Spargelmousse mit Erdbeeren
Das darauf folgende Menü sah so aus:
- Tafelspitzsulz mit Vogerlsalat und Kürbiskernpesto
- Rosmarinsuppe mit Entenbrustfilet
- Wiener Schnitzel mit Wiener Kartoffelsalat
- Krautfleckerl
- Bœuf á la Viennoise – Boulette de Serviette
- Des Hofrats Liebling
Den Abschluss bildete ein Kaffeelikör im Schokobecher – natürlich mit Schlagoberst! Wir bedanken uns bei unseren wundervollen Gästen!
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