Teriyaki-Sauce
Diese Sauce eignet sich zu allen Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Für unser Garden-Food-Festival 2017 verwendeten wir Hähnchenbrustfilet, das wir 2 Stunden in der Sauce marinierten. Ebenso marinierten wir separat in der gleichen Sauce für 2 Stunden Zwiebeln, rote und grüne Paprika. Dann wurde zunächst das Fleisch in der Pfanne scharf angebraten. Kurz vor Ende der Garzeit kam das Gemüse dazu, damit es nicht verkocht.
