Rezept der Woche – Mexico-Salat – Grillbutter – Chorizo

Wir befinden uns mitten in der Grillsaison, auch wenn das Wetter noch nicht so mitspielen will. Glücklicherweise brauchen wir uns heute nicht nur auf gutes Wetter verlassen. Die meisten Leute haben auch eine Grillfunktion im Backofen oder aber eine gusseiserne...

Rezept der Woche – Nacho-Auflauf

Heute haben wir uns wieder einmal für ein schnelles, unkompliziertes Gericht als Rezept der Woche entschieden. Nachos sollen dafür als Grundlage dienen. Der Mexikaner Ignacio Anayo Garcia soll die Nachos aus einer Not heraus 1943 in einem US-Militärclub erfunden...

Rezept der Woche – Szegediner Gulasch

Heute haben wir uns für ein Rezept entschieden, das im ersten Moment etwas für die kalte Jahreszeit zu sein scheint. Das ist auch eigentlich so, aber in Zeiten von Dutch-Oven und Co. wäre das Gericht auch durchaus für eine zünftige Gartenparty geeignet. Seinen...

Rezept der Woche – Pulled Pork-Burger

Die Grillsaison ist eigentlich schon gestartet, jedoch verhindert das Wetter noch immer den richtigen Grillspaß. Wir wollen uns daher ein ein typisches Grillgericht heran wagen, das man durchaus auch bequem im Haus zubereiten kann. Wichtig dabei ist die Geduld, die...

Das Rezept der Woche – Schweinefilet mit Calvados-Sauce

Das Departement Calvados in der Normandie im Norden Frankreichs soll heute unser Thema sein. Aus diesem Gebiet, das von wunderbarer Küste bis zu hügeliger Landschaft alles zu bieten hat, kommt der „Calvados“, unromantisch beschrieben ein Apfelbrand. Die...

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